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¿Qué es la taumatina?

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2021-01-18      Origen:motorizado

Taumatinaesproteína de sustancia natural súper dulce.


El edulcorante de taumatina es un extracto de piel de nuez de la planta natural.Thaurnatocuccusdanielli.


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Tiene las ventajas derealzando la fragancia, ocultando el sabor amargo, mejorando el sabor(que produce un sabor espeso y cremoso), pudiendo competir con otros edulcorantes.


Para alimentación general y saludable. Es adecuado para su uso con azúcares comosacarosa en chicles, bebidas, refrescos, postres, productos de panadería, etc. Se puede utilizar comoedulcorante sin caloríasyagente saborizante.


Debe combinarse conedulcorantes de carbohidratos. Fue aprobado por la FDA de los Estados Unidos y se usa para masticar chicle desde 1984. Ahora fue aprobado por más y más países. Su desempeño esblancoapolvo cremoso incoloro e inodoro.


Su sabor dulce es1600 vecesque la sacarosa, pero todavía depende deconcentración de dilución. Su dulzura se reducirá ensolución salina de alta concentracióny fácil problema en el agua. También perderá el sabor dulce durante el calentamiento.


Xi'an Lyphar Biotech Co., Ltd.es China uno de los más grandesFabricantes de extracto de taumatina, equipamos2 línea de producciónpara producir extracto de taumatina, y la capacidad de producción puede alcanzar3500 kg mensuales. Estamos seguros de que nuestro precio fue más competitivo entre losMercado de China.


El extracto de taumatina se puede dividir endos tipos:


Taumatina Ies un compuesto de207 aminoácidoscombinados en una cadena lineal con un peso molecular de 22204.


Taumatina IIes una proteína compuesta de198 aminoácidoscombinado con un peso molecular de 21000 ± 500. Actualmente el polvo de taumatina tiene una tendencia a convertirse enel edulcorante más saludable y rentableen el mundo, que fueronVenta calienteen Europa, Estados Unidos, países del sudeste.


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