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Los suplementos de resveratrol finalmente se prueban

Número Navegar:2     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2020-03-30      Origen:motorizado

¿La bala mágica contra el envejecimiento?

Si busca las intervenciones de anti-envejecimiento en Internet, se ofrecen muchas técnicas, desde regímenes de hambre hasta suplementos dietéticos y hormonas de crecimiento. Todos están a la venta, pero ninguno de ellos ha sido probado como la fórmula mágica hasta ahora, aunque afirmaciones exorbitantes en muchos de los sitios web. \"El resveratrol es uno de los suplementos que puede encontrar, un componente del vino tinto que ganó notoriedad como posible explicación de la llamada paradoja francesa, que resultó no ser tan paradójica después de todo (ver ¿Qué explica la paradoja francesa?).


Los países con alto consumo de vino son aquellos en los que el consumo de grasas saturadas solía ser bajo pero aumentó en los últimos años. Por lo tanto, la baja mortalidad por cardiopatía isquémica puede reflejar los niveles más tempranos y más bajos de consumo de grasas saturadas, y el vino puede ser un factor de confusión. Sin embargo, ayudó a despertar el interés en el resveratrol, el supuesto ingrediente activo del vino tinto sobre el que se publican artículos científicos todos los días.


Más de cien de esos artículos sobre resveratrol han sido cuestionados, porque uno de los principales investigadores en el campo fue declarado culpable de tomar millones en dinero de los contribuyentes solo para fabricar y falsificar sus datos.


Prueba de resveratrol: ratones frente a personas

Específicamente, la combinación de resveratrol con entrenamiento atlético abolió la reducción de la presión arterial, el colesterol y los triglicéridos normalmente asociados con el entrenamiento; tuvo un efecto más de constricción arterial que un efecto dilatador; \"y condujo a un aumento significativamente menor en el aumento inducido por el entrenamiento en la absorción máxima de oxígeno\".


Los roedores que toman resveratrol obtienen un mejor rendimiento en el ejercicio, pero, en las personas, el resveratrol indujo un aumento del 45 por ciento menos en la capacidad aeróbica máxima en comparación con los que tomaban una pastilla de azúcar. Los sujetos humanos se ejercitaban como locos y el resveratrol socavaba sus esfuerzos.


Esto provocó un gran problema. Los modelos de ratón son una piedra angular de la investigación biomédica moderna y, sin embargo, rara vez se realizan estudios sistemáticos sobre su utilidad. Considere esto: casi 150 ensayos clínicos en humanos que probaron medicamentos antiinflamatorios fracasaron, sin excepción, después de que esos mismos medicamentos se mostraron prometedores en ensayos con ratones. Al analizar el traspaso de los ensayos con ratones a los ensayos en humanos, los investigadores determinaron que\"el resultado fue sorprendente, casi impactante: la correlación no solo fue pobre, sino que estuvo prácticamente ausente para las principales áreas de estudio: quemaduras, trauma, endotoxemia . \"Resulta, por ejemplo, que los ratones pueden ser hasta un millón de veces menos sensibles a las endotoxinas inflamatorias que los humanos.


¿Demasiado de una cosa buena?

La conclusión es que los efectos negativos que encontraron se suman al creciente cuerpo de evidencia que cuestiona los efectos positivos de la suplementación con resveratrol en humanos. Quizás el problema, sin embargo, fue la suplementación con resveratrol, es decir, dar a las personas cápsulas que contienen 50 veces el resveratrol que normalmente obtendrían al comer uvas, bayas, maní o chocolate. ¿Fue demasiado bueno? Para ver si la cantidad que se obtiene al beber vino tinto sería beneficiosa, podemos buscar en la región de Chianti en la Toscana para determinar si los niveles de resveratrol logrados con la dieta ayudan a proteger contra la inflamación, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la muerte. ¿La respuesta? Ninguna de las anteriores. A pesar de que las ventas anuales de suplementos de resveratrol en los EE. UU. Han alcanzado los $ 30 millones, existen datos clínicos humanos limitados y contradictorios que demuestren beneficios humanos y no hay datos sobre su seguridad a largo plazo.


El estudio del ejercicio fue apoyado en parte por un fabricante de suplementos de resveratrol. Sin embargo, los investigadores respondieron a una carta enojada de un consultor de la compañía de suplementos que\"en nuestra opinión, tenemos la responsabilidad de informar lo que encontramos como científicos y no torcer nuestros hallazgos para que se ajusten a los intereses comerciales\".


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