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Que es el resveratrol

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2020-09-03      Origen:motorizado

Resveratroles un polvo blanco, un polifenol antitoxina que se encuentra en muchas especies de plantas, con una estructura química relativamente simple y un peso molecular de 228,25. Las verduras y frutas que contienen resveratrol incluyen uvas (vino), cacahuetes, piñas, moras, etc., que se encuentran con mayor frecuencia en las raíces del nudo japonés. El resveratrol es un polifenol vegetal en estructura. Tiene múltiples grupos hidroxilo en la estructura del anillo. Estos grupos hidroxilo pueden funcionar como antioxidantes al oxidarse. Su capacidad antioxidante es más fuerte que la vitamina C y E, y también es más fuerte. Es el glutatión, solo superado por los carotenoides como el licopeno. El resveratrol se ha utilizado para el tratamiento de la inflamación en Asia durante cientos de años. En los últimos años, la razón por la que el vino tinto se considera bueno para la salud es que las uvas contienen esta sustancia. Esta inspiración proviene de un evento llamado \"Paradoja francesa \".

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La paradoja francesa fue propuesta por primera vez por un médico irlandés llamado Saimur Blair en un artículo académico publicado en 1819: Los franceses aman la comida y consumen muchos alimentos ricos en calorías y colesterol. Pero la probabilidad de contraer una enfermedad cardiovascular es mucho menor que la de las personas de habla inglesa. Entonces, ¿por qué pasa ésto? Después de la investigación, la gente local suele acompañar sus comidas con vino rico en taninos. El vino tinto contiene resveratrol, que tiene los efectos de prevenir la formación de coágulos sanguíneos, es antiinflamatorio, favorece la vasodilatación e inhibe la reproducción bacteriana.


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