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Taumatina: el edulcorante natural más potencial para la salud de 2020

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2020-11-03      Origen:motorizado

mejor edulcorante de taumatina-Lyphar

Taumatinaes una proteína de sustancia natural súper dulce, el edulcorante Thaumatin es un extracto de la piel de nuez de la planta natural Thaurnatocuccusdanielli. Fue aprobado por la FDA de los EE. UU. Para goma de mascar desde 1984. Ahora fue aprobado por más y más países. Su rendimiento es de un polvo inodoro blanco a cremoso, incoloro. Su sabor dulce es 1600 veces mayor que el de la sacarosa, pero aún depende de la concentración de la dilución. Su dulzor se reducirá en una solución de sal de alta concentración y se disolverá fácilmente en el agua. También perderá el sabor dulce durante el calentamiento.

La dulzura es refrescante, no tiene olor peculiar y dura mucho tiempo. El dulzor es muy fuerte, y su dulzor es 1600 veces mayor que el de la sacarosa en promedio, pero depende de la concentración de dilución: 5500 ~ 8000 veces cuando 0,00011; 3500 veces cuando 0.001, 1300 veces cuando 0.01 y 850 veces cuando 0.02. Su solución acuosa es estable a pH 1.8 ~ 10, y su punto isoeléctrico es aproximadamente pH 11

Actualmente, el polvo de taumatina tiene una tendencia que se ha convertido en la mayoría de los edulcorantes saludables y rentables del mundo, que se vendieron en caliente en Europa, EE. UU. Y los países del sudeste

El extracto de taumatina se puede dividir en dos tipos:

La taumatina I es un compuesto de 207 aminoácidos combinados en una cadena lineal con un peso molecular de 22204.

La taumatina II es una proteína compuesta por 198 aminoácidos combinados con un peso molecular de 21000 ± 500.

Xi'an Lyphar Biotech Co, Ltd. es uno de los fabricantes de taumatina más grandes de China, equipamos 2 líneas de producción para producir extracto de taumatina y la capacidad de producción puede alcanzar los 3500 kg mensuales.Estamos seguros de que nuestro precio fue más competitivo entre el mercado actual de China.


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