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La sucralosa es una molécula de sacarosa triclorinada, es una sacarosa modificada químicamente. La sucralosa es el único edulcorante funcional que utiliza sacarosa como materia prima, y la dulzura de la sucralosa puede llegar a 600 veces la de la sacarosa. La sucralosa en polvo es un edulcorante alimentario artificial común, pero no contiene ningún nutriente. La sucralosa tiene licencia como edulcorante de alimentos en la Unión Europea desde 2004 bajo el código E955.
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Como edulcorante sintético de quinta generación, la sucralosa tiene las ventajas de alta dulzura, sabor puro, alta seguridad y bajo valor calórico, que otros edulcorantes no pueden igualar. Con el desarrollo de la tecnología y la transformación de la conciencia del consumidor, la demanda de la gente de sintetizar artificialmente
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¿Es la sucralosa realmente cancerígena? ¿Puedes comerlo? Las bebidas dulces son las favoritas de muchas personas, pero agregar azúcar hace que la gente se preocupe, por eso existen varios edulcorantes. Las personas a las que les gusta comer dulces pero no están dispuestas a comer azúcar están ciertamente familiarizadas con los edulcorantes, y la sucralosa es un miembro de la SW.
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