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El edulcorante de la taumatina es un tipo de proteína.

Thaumatin, también llamada Arrowroot africana es un edulcorante proteico extraído del arilo de la fruta de escorpión de bambú de la planta de África Occidental. W.F.Daniell primero descubrió que esta fruta roja en la planta de Katemfe que crece en la zona verde de África en 1839, y realizó mucha investigación. Reportó su rese

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¿Puede el eritritol elevar el azúcar en sangre?

Edulcorante cero calorías: Eritritol El eritritol es un edulcorante natural puro producido por fermentación microbiana. No es fácil de absorber la humedad, es estable a altas temperaturas, estable en un amplio rango de pH y tiene una leve sensación de frescor cuando se disuelve en la boca. La dulzura de eryth

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