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El estado de la aplicación de la taumatina.

La taumatina, también conocida como flecha de flecha africana, dulce, samartin, es una proteína dulce natural extraída de la flecha. La Arrowroot es una planta perenne de la familia Arrowroot. Crece en bosques tropicales de lluvia cerca de Costa de Marfil y Sudán en África Occidental.

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El edulcorante natural más potencial para la salud 2020: taumatina

La taumatina es una proteína de sustancia natural súper dulce, el edulcorante de taumatina es un extracto de la piel de nuez de la planta natural Thaurnatocuccusdanielli. Tiene las ventajas de mejorar la fragancia, ocultar el sabor amargo, mejorar el sabor (produciendo un sabor espeso y cremoso) y ser capaz de competir con otros edulcorantes. Para alimentos generales y saludables. Es adecuado para usar con azúcares como sacarosa en chicles, bebidas, bebidas frías, postres, productos de panadería, etc. Puede usarse como edulcorante no calórico y agente aromatizante. Debe combinarse con edulcorantes de carbohidratos.

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